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98 hectares plantés dont 95 en production
Nous avons donc pu récupérer le précieux breuvage avant qu'il ne se repende sur le sol
Il faut dire qu'avec une moyenne d'age des vignes de 55 ans et un rendement de 35 Hl par hectare
Pigeon rôti aux cèpes
issu des jeunes vignes du Château est commercialisé après 6 à 8 années de vieillissement au Château
Beaune 1er cru "Clos du Roi" 1996 - Tollot-Beaut Chambolle-Musigny 98 hectares plantés dont 95Le domaine Tollot Beaut exploite 25 hectares de vignes sur quatre communes de la Cte de Beaune depuis cinq gnrations. A propos de la cuve: Le 1er cru Clos du Roi tire son nom de Louis XI ancien propritaire du Clos qui l'avait acquis suite la mort de de Charles le Tmraire. Situ au nord de Beaune, le clos du Roi produit des vins frais et lgant tout en gardant une structure importante. L'levage se droule sur une priode de 16 18 mois dans 50% de fts