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La pierre de Nagura est une petite pierre de conditionnement qui est un accompagnement précieux d'une pierre à aiguiser japonaise
Couteau le plus convivial avec sa lame fine
couper en rondelles
Conçu pour enlever rapidement et facilement les écailles de poisson
Les couteaux à pain sont spécialement conçus avec une lame dentelée
Funayuki Silver Steel #3 Karakusa Manche en Noyer 165mm Manche:Japonais La pierre de Nagura estLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper
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