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Lorsque le couteau et la saya sont achetés ensemble
symbolisant à la fois fonction et tradition
* Les couteaux de cuisine et pliants en acier non inoxydable nécessitent un peu de soin pour éviter la rouille de surface
nous recommandons de laver à la main et de bien sécher après chaque utilisation
Pour respecter ce savoir-faire
Deba Gaucher White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Cerisier 165mm Manche:Japonais Lorsque le couteau et laLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
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