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VINIFICATION : ÉGRAPPÉS ET MACÉRATION 15H EN CUVE INOX
Les vins sont le résultat de la macération de raisins blancs indigènes
Devenu négociant vinificateur
mélange les premières strates du sol et casse sa dynamique biologique
MILLÉSIME : 2019ALCOOL : 12
SOMNAM'BULLES selecta VINIFICATION : ÉGRAPPÉS ET MACÉRATIONFABIEN JOUVESTYPE : VIN PTILLANT 75CL RGION : OCCITANIE FRANCE CPAGES : CHARDONNAY, SMILLON BLANC, PETIT ET GROS MANSENG VINIFICATION : PRESSURAGE DIRECT, GRAPPE ET GRAPPES ENTIRES, FERMENTATION EN CUVES INOX, BTON ET BARRIQUES LEVAGE : SUR LATTES 6 MOISMILLSIME : 2020ALCOOL : 13 ___ METS : CREVETTES OU ANTIPASTILES MOTS DE SATRIALE : UN NEZ AROMATIQUE ET GOURMAND DE FRUITS, LES BULLES SONT LGRES, FINES ET DSALTRANTES ___ DOMAINE Fabien Jouves est
US$ 232.50
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