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La forme particulière de la lame du "offset" donne plus d'espace entre la planche à découper et les phalanges de la main
few knife covers perform as well as the Japanese saya
New addition to the Korin collections
et de son grand maître
cette lame lisse et droite est un incontournable des Chefs pâtissiers
KORIN NICKEL DAMASSÉ GYUTOU masanobu La forme particulière de laLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese
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