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vigneron passionné de Bourgogne
Ce vin blanc sec est le résultat d'un savoir-faire minutieux où aucune chaptalisation n'intervient
il est important de le conserver dans une cave fraîche et de le servir à température contrôlée
suivi d'un élevage de 14 mois qui lui confère une rondeur exceptionnelle
chaque bouteille raconte une histoire de passion et d'engagement
Quartz 2023 derniere-chance vigneron passionné de BourgogneCe vin, issu de vieilles vignes pour 60% et de vignes non greffes pour 40%, est labor sans ajouts de sucre ou de soufre. La vinification suit une mthode traditionnelle en ft, offrant une matire mre et sapide. Il s'exprime avec des notes de coing, d'ananas, de poire mre et d'pices douces. Grce une gestion amliore du chai, le style oxydatif, autrefois plus marqu, s'est adouci, permettant ce vin de se dmarquer par son quilibre et sa richesse.