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accompagné de forts arômes de mangue et d'agrumes
Procédure et interprétation :
cette souche de Brettanomyces est typique des Lambics et est responsable de la production d'arômes de cerise sûre et de l'acidité de ces derniers
il faudra produire un moût à faible densité et avec un minimum de sucres simples
Cette souche de Brettanomyces met de l'avant des notes intenses de fruits tropicaux tels que d'ananas et de fruit de la passion
Bleu de Méthylène FORMAT:2 oz accompagné de forts arômes deColorant de viabilit pour effectuer des tests de viabilit des levures. Fournie une concentration prte lemploi, mlanger 1: 1 avec votre dilution de levures. Flacon de 2 oz 59 mL.
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