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Épaississant : E407 (carraghénane
format individuel
rangement dans un endroit sec à l'abri des chocs
Volume total : 375 ml
Préparation : sortez la pâte à sucre 30 minutes avant utilisation pour la ramener à température ambiante
Grué de cacao recette-brownies Épaississant : E407 (carraghénaneValrhona Gru de Cacao Torrfi Gru de cacao Gru de cacao Valrhona, clats de fves torrfies 100% cacao. Croquant naturel. Gru de cacao Valrhona en sachet 1kg. clats de fves de cacao torrfies et concasses, sans sucre ajout. Le gru est la forme la plus brute et naturelle du cacao, avant transformation en chocolat. Texture croquante caractristique, profil cacaot intense avec amertume franche. Usage principalement dcoratif : topping d'entremets, inclusion
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