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La pierre de Nagura est une petite pierre de conditionnement qui est un accompagnement précieux d'une pierre à aiguiser japonaise
Fabriqué en acier de haute qualité et inspiré de plusieurs siècles de savoir-faire japonais
Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson
la plupart des enfants l’utilisaient pour tailler leurs crayons
La base d’un affûtage de qualité commence bien avant que la lame ne touche la pierre
Petty SKD12 Poli Manche Occidental Noir 120mm 吉澤 La pierre de Nagura estPilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision.
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