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Avec ses 135 mm
Un élément de base des cuisines professionnelles
Découvrez le parfait équilibre entre force et netteté avec notre couteau Sakimaru Takohiki de 270 mm
ce couteau relèvera tous les défis de désossage avec précision et maîtrise
rendant la découpe du poisson plus facile que jamais
Yanagiba AUS-8 Poli Manche en Chêne 240mm pre-order Avec ses 135 mmLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longues coupes ininterrompues, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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