MASANOBU VG10 DAMASSÉ SANTOKU 180 Glestain knife Légers et fins

Légers et fins

The rounded tip and balanced weight works well on difficult ingredients such as octopus

Yo-debas have a similar weight to Western chef knives

conduit les restaurants à servir des rouleaux de sushis plus épais

sans abîmer les parties de chair crue

MASANOBU VG10 DAMASSÉ SANTOKU 180 Glestain knife Légers et finsLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The