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associés à une haute performance de coupe
car il peut accomplir ces tâches efficacement
Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
Sa lame fine
Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince
Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 270mm Manche:Japonais associés à une haute performanceLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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