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récoltés à la main à maturité
capable de se bonifier pendant des décennies
travaillées en bio depuis le début
Sa démarche de vinification a pour but d'exhaler les caractéristiques authentiques et délicates du céoage
il dévoile une texture aérienne et pulpeuse
La vie en rose 2021 derniere-chance récoltés à la main àLes raisins de Gewurztraminer sont soigneusement slectionns et rcolts pleine maturit pour rvler toute leur complexit. Ferments spontanment en cuve inox, ces raisins profitent de 15 jours de macration avec la peau, offrant ainsi une riche exprience aromatique. En l'absence de sulfites ajouts, le terroir crayeux imprime une puret et une prcision remarquables dans chaque bouteille.
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