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Et une petite malo de printemps lie l’ensemble
Ils y sont triés et délicatement broyés
L’expérimentation autour de la pourriture noble de l’an passé nous a beaucoup plu
Elle dure entre 4 et 15 jours
puis a créé un bar à vin à Paris
Botijo Rojo 2021 - The garage wine Et une petite malo deBotijo Rojo Garnacha 2021 est un vin rouge qui, au nez, offre des armes rappelant les fraises des bois, accompagns de nuances florales (violettes) et pices (origan). La bouche est fine et frache, douce mais ferme. Un vin rouge avec une dlicieuse touche minrale et l'expression sincre d'un Grenache profond et savoureux.
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