Fahrenheit 2021 - Domaine de l’Etranger Sa robe est grenat foncée

Sa robe est grenat foncée

élevage en foudres de 15hl pendant l'hiver

c'est plein de fruit

Élevage en cuve inox et en barriques pendant deux hivers

Vinification et élévage : fermentation et élevage en cuve inox

Fahrenheit 2021 - Domaine de l’Etranger Sa robe est grenat foncée2021 1800 bouteilles mise 13 03 2022 TAV total : 13,10 % vol. SO2 Total : 13 mg l pH : 3,12 Glucose+fructose : <0,4 g l Acidite volatile : 1,21 g L Vinification Macration en grappe entire sans contrle de temprature pour 7 jours pour chaque cpage. Pressurage. Levures indigenes. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve inox. Elevage en cuve inox et en barriques pendant deux hivers. 1er hiver: 1 2 inox , 1 2 chene franais; 2eme hiver: 1 3 inox, 1