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corsé et animé par une agréable acidité qui l'amène à une finale légèrement tannique

Les bouteilles restent sur les lies pendant au moins 4 ans avant le dégorgement

La bouche est nette et invitante avec une attaque fruitée et parfumée grâce à la structure et au caractère juteux du Pinot Noir

témoignant de ses exploits depuis le XIVe siècle

il doit également être essayé avec les fromages frais

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