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Cette pierre est idéale pour la première pierre de tout professionnel de la cuisine
essayez de placer votre pouce sur la colonne vertébrale (dos) de la lame
"Santoku" signifie un couteau polyvalent
également utilisé dans les fourreaux des sabres samouraïs
Ce Saya est équipé d’une cheville de verrouillage pour maintenir la lame bien en place à l’intérieur
Kiritsuke Cobalt Stainless Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 240mm Materiau:Cobalt Stainless Cette pierre est idéale pourLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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