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un assemblage surprenant qui saura ravir les amateurs de vin
La vendange manuelle
Ce vin blanc est un hommage à l'agriculture biologique et à la vinification naturelle
façonnée par les levures qui le protègent naturellement de l’oxydation
il privilégie de faibles rendements
Orion Alpha 2023 Contenance:75 cL un assemblage surprenant qui sauraCe vin, labor partir de deux parcelles de Cabernet Franc, illustre une vinification matrise. Le raisin, rcolt et grapp manuellement, subit une macration douce de 21 jours, favorisant une infusion contrle des saveurs. Pressurage suivi d'un levage en barriques utilises contribue dvelopper son caractre unique. Le rsultat est un vin quilibr, o la finesse et la fracheur se rencontrent harmonieusement pour offrir une exprience gustative raffine.
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