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Pour obtenir un niveau d'atténuation élevé
La pasteurisation est indispensable lors du brassage avec LalBrew LoNa™ afin d'éviter la refermentation post-conditionnement et assurer la stabilité de la bière
Levure qui produit un corps malté intense additionné d'un léger fruité
Yops™ Floral–F4 : Fraîcheur florale et citronnée avec un corps fruité
mais il amplifie la libération des thiols issus des houblons fermentés en parallèle
Uberweizen styles-suggeres_blonde-sans-alcool Pour obtenir un niveau d'atténuationquilibre les notes d'agrumes avec les armes traditionnels de banane et de clou de girofle. Une excellente option pour votre Hefeweizen et autres bires de bl de style allemand. La production d'esters de banane peut tre augmente en sous ensemencant et en produisant un mot riche en glucose.
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