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Grâce à sa lame en acier damassé VG-5 ultra tranchante
L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l'endommager
Parfait pour couper des nouilles
Longueur de la Lame : 240mm
préfecture de Hyogo
Yanagiba Gaucher Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm 菊蔵 Grâce à sa lame enLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
US$ 119.50
US$ 28.00