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« Santoku » signifie un couteau polyvalent
Grâce à sa lame en acier damassé VG-5 ultra tranchante
Le résultat est un acier offrant un équilibre optimal entre dureté et élasticité
It is often used to remove large fish scales
artisan de 5ᵉ génération
Santoku ZDP-189 Poli Manche en Bois de Rose Rouge 165mm Material:ZDP-189 « Santoku » signifie unSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 24.99
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