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Type de Couteau : Kiritsuke/Bunka
Assurez-vous toujours que personne n'est à portée de bras lorsque vous utilisez votre couteau
Ils sont principalement destinés aux chefs professionnels et aux personnes les plus importantes en raison de la qualité supérieure des couteaux japonais de style traditionnel
Forgé en Blue Steel #2
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 4 mm / Longueur : 120 mm
Honesuki Couteau à Désosser Honesuki AUS-8 Manche Occidental Bleu 150mm Molybdenum Type de Couteau : Kiritsuke/BunkaLe "Honesuki" est un couteau spcialement conu pour dcouper des poulets entiers. Sa pointe permet au chef de s'approcher trs prs de l'os pour enlever autant de viande que possible. Son talon en forme de triangle est parfait pour couper travers le cartilage et sparer les articulations. Il est galement possible d'utiliser ce couteau pour dcouper du poisson ou d'autres viandes.
US$ 62.00
US$ 28.00
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