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Tomates fraîches
Racé et volumineux
Une attaque franche annonçant une belle structure
Sec Température de service 13° - 16° Serving Tip Ouvrir 1h avant Potentiel de garde 3 - 5 ans Sol Coteaux de moraines glaciaires et calcaire Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique
LA PETITE HISTOIREChaque année la Colombe Rouge est issue d'un assemblage de cépages autochtones
BEAU PAYS Millésime:2020 Tomates fraîchesEN BREF CARACTERES DOMINANTS Juteux et croquant, fruits rouges, une pointe dpices PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Gamay, Cabernet Franc, Galotta LA PETITE HISTOIRECette cuve trs spciale est le fruit de notre collaboration avec les Frres Dutruy. Ensemble nous avons slectionn les cpages et les parcelles, dtermin la vinification et llevage, pour finalement assembler et mettre en bouteille un vin croquant, fringuant, aux armes de griottes
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