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Maintenant un atelier chouchou que celui de l'Italie du Sud
Ce travail d’identification du terroir a jadis été fait sous la supervision de Pedro Perras (expert de la chose) afin de mettre de l’avant une viticulture de précision
Pessac et autres AOP de la rive gauche afin de juger si le bordelais est encore à la hauteur de sa réputation
Douze appellations prestigieuses que nous tenterons de cerner avec six vins
L’attaque est grasse et ample nous apportant longueur et fraîcheur
Chenin Blanc / Apéro Cerise Hiver 2023 Maintenant un atelier chouchou queMercredi 29 avril 2026 18h Cpage versatile par excellence, le chenin peut, selon son humeur, tre frais et fruit, rond et moelleux ou bien encore ptillant et vif. Connu pour ses racines ligriennes, reconnu pour ses vins de garde et maintenant couru pour ses variations sud africaines, nous explorerons trois chenins blancs pour mieux apprcier ce cpage camlon, mais o combien color. Prix de l'atelier apro incluant trois vins, amuse plats et service: 69$ +