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Aujourd’hui
il tranche avec aisance
il est livré avec un étui élégant pour un rangement sécurisé
ce qui rend le tranchant très dur et lui permet de conserver sa netteté pendant longtemps
Ce fourreau black-ishime est spécialement conçu pour les lames sujihiki de 240 mm
Yanagiba White Steel #2 Kasumi Chokin Sakura-Fuji Manche en Buffle et Ébène 270mm Finition:Kasumi Aujourd’huiLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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