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La rencontre entre le Viognier et le Sauvignon donne naissance à un vin effervescent désalcoolisé d'une grande finesse
puis sont triés attentivement
Cultivé sur des sols argilo-calcaires de Mittelbergheim
accompagne harmonieusement un large éventail de plats
associant l'expression du Chardonnay et du Tressalier aux terroirs granitiques et argilo-siliceux
Et moi et moi et moi 2023 Contenance:75 cL La rencontre entre le ViognierEn plein cur de l'appellation Saint Chinian Berlou, ce vin est le fruit d'une approche agro cologique sur des sols de schistes durs o les vents favorisent la maturit des grappes. Avec une densit de plantation dense et un rendement matris, chaque cpage Syrah, Lledoner Pelut, Mourvdre et Carignan est vinifi ensemble en cuve inox. Cette mthode permet une fermentation soigne avec grappage et pigeages rguliers, suivie d'un levage de 12 mois en fts, pour un