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planté en 1999 sur des sols argilo-calcaires exposés sud à sud-ouest
Élaborée à partir de rendements bas et de raisins cueillis à pleine maturité
on peine à reconnaître le cépage" Revue du Vin de France
épuré qui vieillit admirablement bien
Première cuvée de la gamme pour un pinot déjà très complet par son allonge et son fruité prononcé
Chablis 1er Cru Vau de Vey 2023 VP FIN planté en 1999 sur desUn Chardonnay d'une grande puret et droiture qui sduira les amateurs de chardonnays cristallins, lexpression la plus tranchante et verticale de la gamme Lavantureux. Lhistoire familiale avec Vau de Vey commence dans les annes 70, quand Roland se voit attribuer une premire parcelle dans cette valle extrmement pentue. En 2016, David et Arnaud acquirent 0,95 ha sur lune des parties les plus raides du coteau ( 45% de pente), expose est, dans un des
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