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Dosage : Extra-Brut (1 g/l)
Vinification : Cuvées uniquement (1ères presses)
c’est pourquoi l’assemblage permet de retrouver le « goût maison » chaque année
Vinification + Élevage sur lies pendant 10 mois
Élevage : 9 mois en barrique bourguignonne (228L) puis 3 ans sur lies
Laherte Frères - Les Vignes d'Autrefois 2021 Grand Cru Dosage : Extra-Brut (1 g/l)Les parcelles slectionnes ont t plantes par leurs aeux entre 1947 et 1953. Plusieurs gnrations se sont succdes afin de prserver ce patrimoine et ainsi conserver toutes les qualits de ces vieux pieds (certains sont franc de pied) Lensemble donne naissance ce grand vin de Champagne, vritable hommage nos anctres, et au cpage Pinot Meunier. Pratiques culturales : Vignes cultives dans le respect du vivant. Assemblage : 100% Pinot Meunier. On note toutefois
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