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Élaboré dans des jarres en terre cuite géorgiennes
cultivées en agriculture biologique depuis 2016
Avec ses 4 ans d'élevage sous bois
Le processus de vinification privilégie la douceur
Classé parmi les plus petits châteaux de l'appellation
Savigny-les-Beaune 2024 Contenance:75 cL Élaboré dans des jarres enDot d'une vinification soigne produite partir du cpage Pinot Noir, ce vin se distingue par sa mthode de vendange manuelle et une macration de 15 jours, garantissant une extraction aromatique dlicate. Les levures indignes utilises rvlent toute l'authenticit du terroir argilo calcaire. Mthode dextraction Grappe entire 20 % Egrapp 80 % 14 jours Rcipients de maturation Futs de chne de 3 vins en moyenne, 15% de fut neuf