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10 à 18 mois d’élevage en cuve béton
argilo-calcaire
Elevage en demi-muids (9 mois)
4 hectares
Argilo-calcaire sur sous sol de craie
Sablière Blanc de blancs Extra Brut promo 10 à 18 mois d’élevageCpage & Vinification 100% de Chardonnay, slection parcellaire parcelle "Sablire" Vinification en cuve sous dose levage partiel en foudre (3 mois) Mono rcolte 2020 *cuve sous dose: cuve avec trs peu de sucre ajout (lors du dgorgement) Dgustation Robe dore. Bulles fines et fondantes Nez frais, dlicat et raffin, ouvert sur l'agrume et la citronnelle Bouche gnreuse et gourmande, d'un grand quilibre. Bulles fines, fondantes et dlicates. Notes d'agrumes,
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