Deba Gaucher White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Cerisier 180mm Finition:Kurouchi ce couteau Suminagashi est le

ce couteau Suminagashi est le choix ultime pour les cuisiniers exigeant excellence en termes de netteté et de performance

Il est également possible d’utiliser ce couteau pour découper du poisson ou d’autres viandes

ce couteau possède une lame plate et rectangulaire

Le Funayuki Sabaki est un couteau japonais traditionnel utilisé par les pêcheurs à bord de leurs bateaux

il offre un confort optimal et une précision accrue

Deba Gaucher White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Cerisier 180mm Finition:Kurouchi ce couteau Suminagashi est leLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.