Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra Brut (100% Meunier) HVE (Haute Valeur Environnementale) Nez puissant et structuré

Nez puissant et structuré

salades gastronomiques

Bourboulenc

Macération de 2 semaines Elevage en fûts de chêne pendant 16 à 18 mois

Fruits noirs

Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra Brut (100% Meunier) HVE (Haute Valeur Environnementale) Nez puissant et structuréCpage & Vinification 100% Meunier Vieilles Vignes * Mono rcolte 2017 *vin issu de 3 parcelles seulement, de plus de 70 ans dge Vinification en Foudre (ft de 400hl) sans batonnage** Cette cuve comporte 3 ans de vieillissement minimum. **btonner = remuer le fait de ne pas btonner permet de ne pas avoir trop de got de bois Dgustation Robe jaune or aux reflets ross. Effervescence vive la bulle trs fine et fondante, avec un cordon fin et persistant en