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Le Slicer est un éminceur destiné à découper les filets de poissons déja parés
et d’une pointe également très tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons délicats
des artisans de plus haut niveau et une plus grande attention aux détails sont impliqués dans la fabrication des couteaux hongasumi
weight: 510 gr
Its weight and thickness can chop through fish bones and the sharo edge can fillet even the smallest of fish
NENOX MANCHE OS ROUGE YO-DEBA 165 Couteau de Chef Le Slicer est un éminceurLe Yo Deba est la version occidentale du traditionnel Deba. Il peut tre utilis pour dcouper la viande non dsosse, le poisson et les aliments semi congels. Les Yo debas ont un poids quivalent aux couteaux de Chef occidentaux, avec une lame plus tranchante et plus durable. The Yo deba is the Western version of the traditional Japanese Deba. It can be used for cutting meat with bones, fish and cutting half frozen food. Yo debas have a similar weight to
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