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suivie d'une fermentation malolactique
La vinification sans sulfites
En collaboration avec des vignerons amis
fruit d'un savoir-faire familial préservé depuis quatre générations
il révèle une belle ampleur et une structure savoureuse
Champagne Rémy Leroy Extra Brut Contenance:75 cL suivie d'une fermentation malolactiqueCe vin d'assemblage est une harmonie de 60 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay et 5 % Meunier. La vinification respecte des pratiques soigneusement matrises, depuis une rcolte modre jusqu' une pressurisation douce, sans pompage, qui prserve la fracheur du jus. Les fermentations se droulent dans des cuves d'acier et des fts de chne, l'levage sur lies apportant complexit et texture. Grce un dosage trs bas, ce vin dvoile une pure expression de son terroir
US$ 75.00
US$ 52.00
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