CY306 - Couteau Japonais Gyuto Yamamoto noir - Lame de 18cm en acier au carbone Shirogami#2 L'acier Aogami n ° 1

L'acier Aogami n ° 1 est très tranchant mais il n'est pas inoxydable

C'est la taille L (Large) 102mm - 91grs

Ceci est un couteau Yanagiba pour couper le filet de poisson

Matériau - acier au carbone Shirogami#2

Veuillez utiliser ce produit uniquement pour éliminer la rouille forte

CY306 - Couteau Japonais Gyuto Yamamoto noir - Lame de 18cm en acier au carbone Shirogami#2 L'acier Aogami n ° 1Couteau Gyuto forg noir fabriqu par M. Yamamoto qui est l'un des artisans de couteaux Echizen les plus remarquables. La rgion d'Echizen est connue comme le centre des couteaux forgs et M. Yamamoto est certifi par le gouvernement japonais en tant qu'artisan traditionnel. Aogami Super est l'acier le plus fin qui a t amlior en ajoutant divers additifs, tandis que Shirogami #2 est l'acier japonais le plus pur et le plus traditionnel. On sait que le