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La forme et le style particuliers du Sushikiri Korin facilitent la découpe de rouleaux de sushi avec un simple aller-retour du geste
Elle présente une surface d'affûtage de grain moyen d'un côté
et de son grand maître
Traditionally used for katsura-muki
poids: 510 gr
TOGIHARU COBALT DAMASSÉ SANTOKU 165 couteau de cuisine La forme et le styleLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The
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