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Bouche tout en tension
Élevage : élevage durant 10 mois sur lies fines
poussent des vignes âgées d’une quarantaine d’années cultivées selon des principes biodynamiques
le résultat est remarquable
fraîche et gourmande
La Tourlaudiere Chardonnay 2022 - Romain Petiteau Bouche tout en tensionLe Chardonnay Domaine de la Tourlaudire est un assemblage rigoureux de deux terroirs sur les communes de Vallet et de la Chapelle Heulin. Ce qui correspond des sols base Gabbros et Micaschistes. Les raisins sont rcolts et achemins avec soin jusquau pressoir. Aprs pressurage, la fermentation se ralise avec des levures indignes. Afin de respecter la fraicheur et la typicit aromatique la fermentation malo lactique est vite et tempratures de fermentation
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