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suivie d’un élevage de 10 mois sur lies avec bâtonnages
Le caractère du vin est sublimé par sa vinification minutieuse
rappelant les vermouths italiens par leur belle amertume
Mise en bouteille sans filtration
proposent un assemblage audacieux de Pinot Meunier
Dimi 2022 Contenance:75 cL suivie d’un élevage de 10Les crations de Ramaz mettent en lumire la noblesse des cpages gorgiens, en particulier les varits blanches Tsitska et Tsolikauri. Sa mthode unique de vinification, avec une macration de peau nulle ou limite, offre des vins d'une puret remarquable. Fervent dfenseur de l'agriculture naturelle, Ramaz prne une approche sans compromis, sans produits chimiques, en parfaite harmonie avec les principes de la permaculture.