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il crée son domaine en 2018 sur les Terrasses du Larzac
très digeste et offre une finale nette qui prolonge la sensation de fraîcheur
levures indigènes
Parfait sur un gratin de fruits de mer
C’est un blanc de caractère
Domaine la Nouvelle Don(n)e - Nouvelle Vague 2025 - Vin de France il crée son domaine enLa dgustation Ce flacon incarne la recherche d'une fracheur absolue sur les terroirs brlants du Sud, privilgiant la finesse de texture l'opulence aromatique. C'est un jus de vibration et de tension qui demande une attention particulire pour en saisir toute la subtilit minrale. Le moment parfait Un loup grill au fenouil Des gambas la plancha Un vieux chvre sec. propos de la cuve Cpages Blanc de Noirs de Carignan, Grenache, Mourvdre, Syrah Terroir
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