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le Rosé de Clément Perseval incarne une vision pure et contemporaine du champagne rosé
5% de fût de Chêne (FML bloquée)
Respect du vivant : Taille modérée - Travail du sol - Enherbement - Amendements - Observations
Millésime : 70% millésime 2022 & 30% réserve perpetuelle
Parcelle : Lieu-dit "Le Mont"
Égly-Ouriet - Ambonnay Rouge 2023 Verres le Rosé de Clément PersevalCette cuve est labore en quantit trs limite partir d'une slection de quelques trs vieilles vignes de pinots fins situes en Champagne dans le vignoble d'Ambonnay class Grand Cru. Ce vin a t mis en bouteille au domaine en Juillet 2025 la main, sans collage et sans filtration.