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Pourquoi le Santoku
lignes élégantes et fonctionnelles
gestes fluides et contrôlés
Le Gyuto (牛刀) : l’équivalent japonais du couteau de chef
du travail des légumes à la découpe des protéines
Couteau Japonais Set de 3 | Collection Edo Pourquoi le SantokuDescription Ce set Maison Yamato runit trois couteaux emblmatiques de la cuisine japonaise, penss pour offrir un quilibre parfait entre polyvalence, prcision et esthtisme : Le Santoku () : son nom signifie trois vertus il excelle dans trancher, hacher et mincer. Cest le couteau japonais tout terrain par excellence. Le Gyuto () : lquivalent japonais du couteau de chef occidental, idal pour dcouper viandes, poissons, lgumes et herbes avec puissance et
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