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Une approche respectueuse de la terre assure un produit final vibrant et équilibré
parfait pour des recettes plus complexes
il offre une expression pure sans filtrage ni ajout de sulfites
suivie d'un élevage de 22 mois en fûts et en cuve
et grâce à la fermentation carbonique
Clos de l'Echelier 2024 magnum Une approche respectueuse de laVendang la main et tri minutieusement, ce Cabernet Franc rvle une belle expression de son terroir argilo calcaire. Grce une vinification soigne en cuve tronconique, le vin dploie une richesse aromatique remarquable. La matrise des tempratures tout au long du processus permet d'optimiser l'extraction des armes et de la texture, offrant un vin structur et harmonieux, parfait pour accompagner viandes rouges ou gibiers.