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un débourbage d’environ 48 h est réalisé à froid
Nez : fruits très mûrs
Explorateurs de saveurs
est marquée par des arômes fruités et épicés
Robe : jaune-vert assez soutenue
Shays Flat Sangiovese 2016 Australie - M.Chapoutier Taille:1 carton de 6 un débourbage d’environ 48 hSHAYS FLAT SANGIOVESE PYRENEES VICTORIA 2016 Le cpage Sangiovese. Le terroir Le sol est compos dun mlange dun sol vierge rouge, de schiste, de quartz et dargile. Les vendanges Rcolte manuelle de nuit la fin du mois de mars maturit optimale. La vinification Les grappes rafles sont transfres et conserves au frais dans des cuves inox. La fermentation alcoolique est assure par des levures indignes. Des remontages ont lieu deux fois par jour pendant 4