Château d'Aydie 2021 coup-de-coeur Ce vin du Clos Rouge

Ce vin du Clos Rouge

Grâce à l'utilisation exclusive de Pinot Noir

ce vin ne contient aucun sulfite ajouté

La fermentation lente de quatre mois permet d'extraire une belle complexité aromatique et garantit une texture soyeuse en bouche

cultivés sur un terroir unique de galets roulés

Château d'Aydie 2021 coup-de-coeur Ce vin du Clos RougeCe vin est labor partir du cpage Petit Manseng cultiv sur des sols argilo graveleux, offrant une exposition optimale. Les vendanges manuelles assurent une slection minutieuse des raisins, rcolts pleine maturit. Aprs un pressurage lent et une stabulation froid, le vin bnficie d'un levage sur lies en barriques, enrichissant sa complexit aromatique. La mise en bouteille suit un levage de 10 mois, permettant de conserver toute la richesse du terroir.