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le raisin est soigneusement trié avant de rejoindre les cuves ciment pour une fermentation contrôlée
Arnaud Lambert signe ici un Chenin authentique
Ce vin est élaboré à partir de vignes cultivées de manière biologiques
provenant de vignes en Hautes Côtes de Nuits
Ramaz prône une approche sans compromis
J'M Clairette de Bellegarde 2023 Contenance:75 cL le raisin est soigneusement triéLa cuve "jeunes vignes" de Clairette de Bellegarde, labore par Jrome Chardon, se distingue par sa finesse et sa complexit. Issue de raisins cultivs selon des mthodes biodynamiques rigoureuses, elle bnficie d'un terroir unique o des galets siliceux favorisent une maturation optimale. Lors de la vinification, les grappes sont presses dlicatement pour obtenir un jus d'une grande puret. Cette Clairette, encore jeune, offre une perspective d'volution