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Né en 2019 au cœur des Vignobles Villebois
suivi d'un élevage sur lies fines
équilibrée et une texture soyeuse
il garantit une expérience organoleptique naturelle et pure
alliant tradition et innovation
Sancerre 2024 derniere-chance Né en 2019 au cœurIssu des terroirs uniques de Chavignol, ce vin se distingue par la complexit de ses sols, mlant marnes kimmridgiennes et calcaires. Grard Boulay met un point d'honneur exprimer la typicit du terroir plutt que celle du cpage, avec une viticulture respectueuse de l'environnement privilgiant la vie biologique des sols. La vinification, sans ajout de levures, conserve toute l'authenticit du jus, port par un levage sur lies fines enrichissant sa structure.