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Légers et fins
La teneur en carbone pur de l’acier blanc permet d’obtenir le meilleur tranchant
La marque Silky est connue pour ses lames très tranchantes réalisées dans un acier inoxydable particulier
skilled task in any restaurant that serves sushi and hence the Yanagi is the most important knife to any sushi chef
weight: 510 gr
GLESTAIN ALVÉOLÉ GYUTOU Droitier/Gaucher:Droitier Légers et finsLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese
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