Nakiri VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm Sakai City Parce que le Higonokami est

Parce que le Higonokami est léger

hacher la viande et les légumes

couper le fromage et réaliser des garnitures

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les légumes

Hautement résistant

Nakiri VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm Sakai City Parce que le Higonokami estPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.