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témoigne d’un savoir ancestral remontant à des temps anciens
Aussi longtemps que l'acier a été utilisé pour fabriquer des épées
Poignée Yaki Urushi:
Coton Gardenia (Dos)
Longueur de la lame : 240mm
Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche Sumi Urushi 80mm Echizen City témoigne d’un savoir ancestral remontantUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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