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Lors de la vinification
Respectueux de la nature
Une partie du vin subit une fermentation malolactique spontanée
révélant ainsi un profil élégant et pur
La mise en bouteille est réalisée sans filtration ni ajout de sulfites
La Pépie 2024 Contenance:75 cL Lors de la vinificationCe vin, issu du cpage 100 % Jacqure, provient d'une parcelle d'argilo calcaire sur marnes avec des vignes de 50 ans. La cueillette est effectue manuellement et les raisins sont transports en cagettes pour prserver leur qualit. La vinification est soigne, avec un pressurage pneumatique et une fermentation en demi muids pendant 6 8 mois, offrant un vin d'une belle rondeur et d'une texture harmonieuse.
US$ 27.90
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